Медиа-центр / Фоторепортаж

Для своего персонала и внешней аудитории KAZ Minerals выпускает разнообразные медийные продукты.

Кто отвечает за быт на Актогае?

one_employee

За что можно любить вахту? Кто-то любит ее за график – работа регулярно чередуется с каникулами. Кто-то уважает за возможность «погружения» – на вахте отдаешь себя только работе, а на межвахте – своей семье, хобби или даже своему бизнесу. А чтобы «погружение» в работу на вахте было по-настоящему эффективным, крупные компании стараются создать необходимые условия не только на рабочем месте, но и в вахтовом городке.

В конце декабря международная обслуживающая компания САС (CIS) отметит год своего присутствия на Актогае. Она отвечает за то, чтобы вахтовики были сыты, отдыхали в чистых комнатах, могли заниматься досугом в свободное от работы время, а каждое утро могли надеть чистую одежду.

Эта же компания отвечает за быт и уют на Бозшаколе. На том проекте KAZ Minerals САС работает уже больше 4 лет, многое отлажено по международным стандартам компании. На Актогае же эта работа еще в разгаре.

 

 

«У нас очень хороший опыт работы на Бозшаколе. Но, даже несмотря на то, что Актогай и Бозшаколь – родные братья, каждый проект уникален, в том числе трудностями, с которыми нам пришлось столкнуться. Чтобы скорректировать ситуацию, которая была на объекте на момент нашего прихода, мы в первую очередь решили провести исследование, получить обратную связь от клиента – собственно, самих работников KAZ Minerals. Ведь очень важно понимать, что ждет клиент, и что мы можем ему предоставить. Какие-то вещи нам удалось воплотить очень быстро, какие-то все еще находятся в процессе реализации. Ведь коллектив Актогая большой и довольно разнообразный – здесь работают и местные специалисты, и иностранцы, у всех разный опыт и, соответственно, ожидания от нас», - рассказывает Нуно Корея, руководитель САС в Центральной Азии. Именно он в ответе за то, как развиваются сервисные услуги на обоих проектах роста Группы KAZ Minerals.

 

 

«Если уровень организации и качества питания на предприятии хороши, то можно считать, что 80% всех наших проблем решено. И хоть мы отвечаем сразу за несколько направлений – от стирки вещей и уборки в помещениях, первостепенное внимание мы уделяем питанию, – отмечает Нуно. – Чтобы регулярно получать обратную связь от рабочих по питанию, в июне 2018 года мы установили специальный аппарат, который позволяет анонимно оставлять отзывы. Улыбающийся смайлик – клиент доволен, нейтральный смайл – что-то могло быть лучше, ну а грустный смайлик – повод для нашего беспокойства. Например, сигнал, что суп был сильно пересолен. Эта система называется HappyOrNot (Доволен или нет?), разработана она в Финляндии. Каждый удар по смайлику автоматом попадает к нам в компьютер – то есть мы видим, какие оценки поставили рабочие завтраку, обеду или ужину. Это очень помогает нам в планировании – ведь мы планируем меню вперед на 28 дней. Стоит отметить, что последние данные этой оценочной системы на Актогае превышают 85% – это одна из самых высоких оценок по всему миру. Мы намерены продолжить отслеживать ситуацию и делать все возможное, чтобы оценка наших услуг была все выше». Рабочие Актогая оценивают питание не только с помощью этого аппарата. Развернутый комментарий можно оставить в специальном журнале. Чем, к слову, отдельные работники активно пользуются – одни оставляют слова благодарности, другие отмечают огрехи в работе, третьи предлагают конкретные решения по улучшению питания на вахте.

 

 

С некоторыми работниками мы решили пообщаться лично прямо во время обеда. «Порции нужны побольше и пожирнее, ощущение, что еда здесь низко калорийная, а мы ведь после тяжелой физической работы, нам компенсировать нужно затраченные силы», – поделился один работник обогатительной фабрики, предпочтя не называть свое имя. Его коллега поддержал, мол, завтраки могли быть посытнее – колбасы и сыра нужно больше в рационе, «а то до обеда порой не дотягиваем». Суровые мужчины не заметили особых улучшений в меню.

 

 

Девушки-лаборантки, напротив, отметили, что с приходом новой обслуживающей компании меню заметно изменилось в лучшую сторону. «Стали вкуснее готовить, и вообще, появились вкусные десерты, чего до этого не было. Блюда разнообразные, почти не встречаются повторяющиеся блюда. Кормят, можно сказать, на убой – насыпают очень хорошие порции в огромных тарелках. Единственное, нам очень не хватает кисломолочных продуктов – очень хочется на вахте творога, сметаны, учитывая вредность производства. Мы все-таки в лаборатории работаем с химикатами, спасаемся только молоком», – поделилась Анжелика Самусь, лаборант химического анализа.

Ее коллега добавила, что в столовой стали даже делать мороженое. Самим, правда, попробовать его нам не удалось – на момент пребывания нашей съемочной группы в городке аппарат находился на техническом обслуживании.

 

 

«Мы стараемся учитывать мнение наших клиентов – учитываем, что на предприятии работают и местные жители, и иностранцы. Поэтому в меню присутствует как привычная для казахстанцев еда, так и та, что больше свойственна европейской кухне, например, супы-пюре. Конечно, нашей команде еще многое нужно учесть. И для этого мы на ежедневной основе проводим обучающие сессии для нашего персонала, большая часть из них – это жители ближайших регионов, которых мы взяли без специального опыта. Но они очень старательные и отлично перенимают наш стиль работы. Мы также привлекаем и ведущих иностранных специалистов. Вот, как, например, наш шеф-повар Джеймс Тони», – знакомит нас Нуно Корея.

 

 

Когда мы впервые увидели шеф-повара Актогая, с ним что-то очень живо обсуждали работники кухни. Первая мысль была о том, что все они отлично владеют английским языком. Как оказалось, речь текла на русском – Джеймс долгое время проработал в России и даже женился на местной девушке. Так что языковых барьеров на кухне Актогайского ГОКа не возникает. Он-то и поведал нам секреты важнейшего блока вахтового городка.

«Мы составляем меню сразу на 4 недели и согласовываем его с представителями KAZ Minerals. В меню каждого дня обязательно присутствуют как блюда международной кухни, так и местной. Например, сегодня на второе будет спагетти Болоньезе и куырдак. В нашем меню можно найти и мексиканскую кухню, и итальянскую, и многие другие. Для наших рабочих буррито и кесадилья так же хорошо известны, как и плов. По субботам мы обычно делаем барбекю», – говорит Джеймс.

 

 

«Мы готовим полезную еду, например, на ужин подаем то, что легче усвоит организм перед сном – приготовленное на пару или без масла. Мы также стараемся использовать поменьше специй, так как они и так присутствуют на столах работников, и они могут уже по своему вкусу добавлять необходимое. Но при этом мы понимаем, что среди наших клиентов есть те, у кого тяжелый физический труд, и потому, конечно, мы предусматриваем в меню крахмалистую еду и мясо – в первую очередь говядину, она очень популярна в Казахстане. Вообще, должен признать, что иностранные работники предпочитают больше курицу, а местные любят то, где побольше красного мяса. Иностранцы любят супы-пюре, а местные предпочитают супы, в которых овощи порезаны кусочками. Офисный персонал предпочитает брать легкую еду, а рабочие, конечно, выбирают то, что пожирнее. А вообще, я довольно часто общаюсь с рабочими, узнаю их мнение, пожелания», – поясняет шеф-повар.

Джеймс Тони так же, как и остальные работники Актогая, трудится вахтой. Только, учитывая, что живет он в Техасе, его график – два месяца через два. За время его отсутствия команда все равно работает слаженно – каждый знает свое дело. Например, в день нашего интервью за поваром Алтын Байкадамовой на обед были закреплены супы – кавказский суп Бозбаш и кукурузный суп-пюре, по четыре 10-литровые кастрюли каждого вида. Так, чтобы хватило на 150 человек.

 

 

«Чтобы в 11 дня супы уже были готовы, я начинаю над ними работать в 8 утра. Только я отвечаю за супы, это значит, что я чищу и режу овощи, пассирую их и прочее – от начала и до конца. Конечно, какие-то рецепты одно время для меня были в новинку, но у нас под рукой всегда есть техническая карта каждого блюда, по ним мы и работаем. Эти технические карты разработаны технологом из Алматы, в них расписано сколько и каких продуктов должно быть в том или ином блюде», – делится Алтын.

На Актогае Алтын работает относительно недавно, но вот в составе команды САС трудится уже много лет. Говорит, уже привыкла к вахтам и сменам предприятий, «главное, что руководство хорошее».

Поскольку работы на ГОКе ведутся круглосуточно, кухня здесь также работает в режиме 24*7 – повара, как и рабочие, заступают в дневную или ночную смены.

«Например, в 11 часов вечера на ночной обед приходят рабочие ночной смены, к этому времени для них должно быть все готово. А потом уже повара приступают к приготовлению завтрака для дневной смены – варят компоты, ставят каши и так далее», - поясняет Алтын.

 

 

Продукты на Актогай привозят из Алматы от одного из крупнейших поставщиков продуктов. На каждый вид продукта имеется необходимая сертификация. За поставку продуктов отвечает специальный супервайзер.

Свои супервайзеры на Актогае есть по всем направлениям деятельности компании САС: у горничных – один, у поваров – другой и т.д. Решение любых проблемных вопросов – на их плечах. Если им это не по плечу, в дело включается Жанна Бекешова, она кэмп-босс САСа на Актогае.

 

 

«У меня много очень бумажной работы, без этого никак. Моя главная задача – это контроль и управление нашим персоналом. Но я не только работаю в своем офисе, я постоянно контактирую с горничными, грузчиками, поварами, посудомойками, ребятами с ресепшн, дворниками. Перед нами изначально стояла задача – по возможности больше принимать местное население. И скажу честно, в регионе не так много дипломированных поваров, например. Поэтому мы много внимания уделяем обучению принятого персонала. Сначала принимаем их ассистентами, а потом уже по мере приобретения навыков и опыта некоторые из них здесь растут по карьерной лестнице», – рассказывает Жанна.

Как оказалось, больше всего в коллективе САСа на Актогае горничных. Объект большой, уборка жилых комнат, рабочих помещений фабрики, завода и офисных зданий – все это на их плечах. Одни коридоры вахтового городка чего стоят! Всего в команде сервисной компании на Актогае трудится свыше 130 человек, из них 51 работает в команде горничных.

 

 

«На одну горничную в день, в среднем, приходится от 25 до 50 жилых комнат. Ежедневно наши девочки делают влажную уборку номеров, и раз в неделю делают генеральную уборку. Наши горничные, в общем-то, уже хорошо знают своих жильцов, а тех их. Загрузку горничным определяет ресепшн, поскольку они хорошо понимают, где кто выехал, у кого возникла какая проблема, ведь все запросы по номерам всегда сначала стекаются к ребятам на ресепшн.

В нашей команде есть парень, который развозит свежее постельное белье по графику. Но иногда бывают срочные поручения, поэтому у нас есть даже своя команда быстрого реагирования, которая может оперативно отработать какой-то срочный запрос, который поступил, например, мне по телефону. Мой телефон, к слову, указан на специальных информационных листах, которые висят во всех жилых блоках», – раскрывает «кухню» работы своей команды супервайзер горничных Вера Безбородова.

По словам Веры, благодарность в адрес горничных не редкое событие: «Бывает, переводишь горничную с одного блока в другой по производственной необходимости, начинают приходить жильцы с просьбами вернуть «свою» горничную. И мы, конечно, прислушиваемся к таким просьбам, потому что речь идет о доверии, а это дорогого стоит».

В сфере ответственности горничных не только уборка помещений, но также стирка спецодежды и личных вещей работников ГОКа.

 

 

«Личные вещи на стирку сдаются по графику. Все знают, что утром с 7 до 9 конкретного дня вещи в специальных мешочках из комнат забирают горничные, потом их привозят в прачечную. Мы стараемся обрабатывать вещи день в день – до 17.00. Чтобы не перепутать вещи разных владельцев, каждый мешочек подписывается – фамилия, номер комнаты. С мешочка вынули вещи, все переписали, обратно в мешочек положили, промаркировали, и в стирку. Мешочек завязывается обязательно. Белые и цветные вещи стираются, конечно, отдельно. Ну и спецодежда, разумеется. Все наши работницы прошли обучение, знают, как работать на этих промышленных машинках и сушилках. Например, в эти большие стиральные машинки можно загрузить до 35 кг, а в маленькую – до 20 кг. В сушилки мы загружаем по 15-18 кг – все зависит от фактуры ткани. Зимой вещи сушатся, конечно, дольше, чем летом. Прачечная наша работает в две смены – дневную и ночную», – поясняет Безбородова.

Небольшой рейд по комнатам и опрос отдыхавших после смены рабочих подтвердил слова супервайзера горничных – качеством уборки и стирки «местные жители» остаются довольны.

 

 

«Лично я очень доволен той командой, которая тут образовалась. По сути, среди иностранцев нас тут трое – я, проектный менеджер и шеф-повар, все остальные – казахстанцы, и превалирующее большинство из них – это жители ближайших районов. Многие работники остались от нашего предшественника, например, горничные или некоторые повара. Конечно, порой некоторые из наших работников допускают ошибки, но все мы люди, важно, что на этих ошибках они учатся, становятся лучше. Чтобы мотивировать их хорошо работать, у нас существует практика каждый месяц выявлять 6 лучших работников: пятерых – за отличную работу в операционке и одного человека номинируем по линии техники безопасности. Помимо угощений в их честь мы вручаем премии – так мы показываем этим работникам, что ценим их и их труд», – говорит Нуно Корея.

«Меня компания САС очень устраивает. Я считаю, что меня, как профессионала, сделала именно эта компания. Я с ней уже 20 лет, вырастила свою дочь за это время. Если честно, я 5 раз уходила и каждый раз возвращалась. Не зря же говорят, что все познается в сравнении. Я и в английской компании работала, и в казахской, и в турецкой, но здесь для меня лучше всего», - призналась Жанна Бекешова.

 

 

В планах компании – дальнейшее улучшение качества услуг, а также создание комфортных и мотивирующих условий для своих работников. Кстати, повлиять на качество услуг, в т.ч. питания, могут и сами жильцы вахтового городка – голосуя с помощью аппарата в столовой, оставляя записи в книге пожеланий, или лично общаясь с представителями компании. По словам Нуно Корея, они всегда рады, когда к ним обращаются с конкретными предложениями или комментариями.

0 559

Популярное на сайте

Сейчас обсуждают

Евгений Совельев

Когда ожидать результатов конкурса? Интересно посмотреть на работы и на победителей.

Адиль Жунусов

Хочу устроится на работу

Айгерим Уразбаева

Классно! Было бы здорово, если и у нас был такой турнир м/у организациями или любой другой, я бы с удовольствием поучаствовала

Aibek Sovetov

Здраствуйте на востоке нету вас ваканци

1.01.2019

Новый Год

Выходные дни: 1 - 2
7.01.2019

Рождество Христово

Выходные дни: 7 - 8
8.03.2019

Международный женский день

Выходные дни: 8 - 10
21.03.2019

Наурыз мейрамы

Выходные дни: 21 - 23
1.04.2019

День геолога

1.05.2019

Праздник единства народа Казахстана

Выходные дни: 1